En la hostelería, una avería nunca llega en buen momento. Un motor que falla un viernes por la tarde en pleno centro de Alicante puede suponer pérdidas de miles de euros en género y ventas. Sin embargo, el 80% de las averías en frío industrial en Alicante son evitables con un mantenimiento preventivo adecuado. En Frío Cortés, te facilitamos esta lista de control para que tu equipo rinda siempre al 100%.
Checklist Diario: Hábitos que salvan máquinas
Pequeñas acciones diarias evitan grandes facturas de reparación:
- Limpieza de juntas: Las gomas de las cámaras y bajomostradores deben estar libres de restos de comida para garantizar un cierre hermético.
- Control de temperaturas: Revisa que los termostatos marquen los rangos correctos. Una subida repentina es el primer aviso de una fuga de gas.
- Espacio de ventilación: Asegúrate de que las rejillas de ventilación de la maquinaria no estén obstruidas por cajas o suciedad.
Checklist Mensual: El cuidado técnico
- Limpieza de condensadores: En Alicante, el polvo y el polen obstruyen los condensadores rápidamente. Límpialos con aire a presión o un cepillo suave para que el motor no trabaje forzado.
- Revisión de desagües: Evita acumulaciones de agua y placas de hielo innecesarias en tus cámaras frigoríficas en Alicante.
- Verificación de cierres automáticos: Comprueba que las puertas cierran por sí solas para evitar la pérdida de inercia térmica.
¿Por qué el mantenimiento profesional es obligatorio?
Más allá de la limpieza básica, el Reglamento de Instalaciones Frigoríficas exige revisiones periódicas por parte de empresas autorizadas. Contar con un contrato de mantenimiento de maquinaria de hostelería en Alicante no es un gasto, es un seguro de vida para tu negocio que te permite:
- Reducir el consumo eléctrico (un equipo sucio consume hasta un 20% más).
- Prevenir fugas de gas refrigerante.
- Cumplir con las inspecciones de sanidad e industria.
